Метка: закуски

Как часто хочется чего-нибудь вкусненького. И представляется в это время какой-нибудь поросенок на вертеле, а в итоге пойдешь и сделаешь себе банальную яичницу. Но иногда и побаловать себя можно, особенно, если подвернется простой и вкусный рецепт.

Думаю, что все любят фаршированные вкусности. Успех подобных блюд заключается в относительной простоте исполнения и в том, что тут подходят любые продукты. Это как пицца — используй все, что есть в холодильнике.

Пока еще цел урожай кабачков, давайте их используем. Помойте кабачки, если кожица грубая, почистите. Затем порежьте толстыми брусочками (3-4 см толщиной). Читать далее «Кабачки, фаршированные рисом и овощами.»

Люблю всякие салатики. Иногда покупаю их в магазине. Вчера вот купила в «Магните» очередной салат, оказался вкусным. Посмотрела в интернете, частенько в состав этого салата включают помидоры, но их тут нет. Вообще, как заметила, название у салата может быть одно, а состав разный.

Итак, для салата вам потребуется: Читать далее «Салат «Фаворит» из «Магнита».»

К Новому году хочется побаловать себя чем-то вкусненьким. Можно приготовить такую закуску (ее даже кормящим кушать можно, если у ребенка нет аллергии на грибы).

Купите шампиньоны покрупнее. Помойте их.  Удалите ножки. Не выбрасывайте, они пригодятся.

Приготовьте фарш для начинки. Измельчите лук репчатый, морковь, ножки шампиньонов и мясо курицы. Посолите, поперчите и протушите на сковороде.
Читать далее «Закуска из фаршированных шампиньонов.»

Грузинская кухня — штука вкусная. Я люблю остренькие блюда. Как-то давно смотрела передачу про национальные кухни. Там одна грузинка готовила блюдо грузинской кухни — аджапсандал.

Хотите попробовать? Блюдо несложное. Вам понадобится 4 болгарских перца (возьмите разных цветов — красный, желтый, зеленый), 2 больших баклажана, 3 помидора, зелень, чеснок.

Порежьте лук полукольцами тонко, порежьте помидоры. Спассеруйте.

Тонко порежьте перец. Порежьте баклажаны, натрите их солью. Нарежьте зелень. Обжарьте баклажаны с перцем и зеленью отдельно на другой сковороде, после добавьте чеснок.

Выложите все это слоями на блюдо.

Получились вкусные баклажанчики!

Люблю оригинальные рецепты, сочетания вкусов. Вот, откопала интересный рецептик.

Ингредиены на 4 порции:

Для салата Вам понадобится

— 200 г крабового мяса
-120 г кислых яблок

-120 г стебля сельдерея
-120 г авокадо
-30 г красного лука
-цедра половины апельсина
-2 ст. л. майонеза
Читать далее «Крабовый салат с апельсиновым желе.»

Вспомнился мне мамин рецепт острых фаршированных баклажанов. Я обожаю его, получаются вкусные баклажаны! Советую эту закуску всем, она разжигает аппетит.

Возьмите баклажаны в кожуре, помойте их, отрежьте ножку, сложите в большую кастрюлю. Залейте водой и посолите. Варите до тех пор, пока они не станут мягкими, но не слишком. Для этого пробуйте ножом степень варки. При всплытии баклажан придавите их крышкой. С момента закипания баклажаны варятся минут 20.

Вынимаем сварившиеся баклажаны и остужаем их. Как остынут, берем каждый баклажан и аккуратно выжимаем, чтобы стекла вода. Надрезаем баклажаны вдоль, чтобы они открывались, как книжка. Внутри делаем надсечки.
Читать далее «Вкусные баклажаны.»

Вам понадобится 4-5 яиц, 500 мл мясного бульона, 20 г желатина, 0,5 стакана майонеза, 2-3 чайные ложки горчицы, соль по вкусу.

 

Заранее отварите яйца (вкрутую). Замочите желатин в холодной воде. Когда он размокнет, разведите его в горячем бульоне, а потом в формочку налейте его тонким слоем. Дайте застыть. Положите на желе разрезанные вдоль яйца, желтком вниз. Смешайте майонез с горчицей и залейте полученным соусом яйца. Форму заполните оставшимся желе и дайте блюду застыть.

Сейчас время заготовок на зиму. Я очень люблю домашние заготовки. Варенье, джем, повидло — замечательные сладости.

Обожаю вишневое варенье. Рецепт варенья вы можете прочитать на портале roditeli.ua. Там же узнаете, как его правильно варить.

Может хотите иметь прекрасную закуску под шампанское, мартини и водочку? Тогда записывайте рецепт маринованных слив. Мне его дала моя подруга.

Сливы помыть, просушить, лопаные и тронутые гнилью убрать. Банки пастеризовать по 10 мин каждую. Готовим маринад. Из расчёта на одну трёхлитровую банку нужно 1,5 литра воды.  Залейте воду в кастрюлю, добавьте примерно 300-400 гр. сахара, бросьте туда 12 штучек гвоздики  и засыпьте 2 гр. молотой корицы.  Довести до кипения и прокипятить 5-7 минут, быстро залить в банки со сливами и всё готово….
Можно  железными закрыть крышками, а можно обычными, с резьбой. На вкус сливы получаются кисло-сладкие и очень пряные, если любишь гвоздику и корицу, то понравится… да это просто клёвая закуска!