Крем- суп из сладкой кукурузы с креветками.

Крем- суп из сладкой кукурузы с креветками.

Изумительно простое и вкусное блюдо японской кухни! Для тех, кто заботитися о своём здоровье.

  • Банка сладкой кукурузы
  • стакан замороженных очищенных салатных креветок
  • зелень
  • грецкие орехи
  • сливки 100-150 грамм

Отварить креветки (довести до кипения и поварить 3 минуты). Выложить их высокую посуду, оставив совсем немного (штук 7). Добавить к основной массе креветок всю кукурузу, часть бульона. Измельчить все блендером. Добавить сливки. Полученную массу перелить в кастрюлю, положить оставшиеся отваренные креветки, довести до кипения, постоянно помешивая. Перед подачей посыпать рубленной зеленью с грецкими орехами.

Блюдо готовится около 15 минут. Приятного аппетита!

Закусочка под водочку.

маринованные сливыСейчас время заготовок на зиму. Я очень люблю домашние заготовки. Варенье, джем, повидло — замечательные сладости.

Обожаю вишневое варенье. Рецепт варенья вы можете прочитать на портале roditeli.ua. Там же узнаете, как его правильно варить.

Может хотите иметь прекрасную закуску под шампанское, мартини и водочку? Тогда записывайте рецепт маринованных слив. Мне его дала моя подруга.

Сливы помыть, просушить, лопаные и тронутые гнилью убрать. Банки пастеризовать по 10 мин каждую. Готовим маринад. Из расчёта на одну трёхлитровую банку нужно 1,5 литра воды.  Залейте воду в кастрюлю, добавьте примерно 300-400 гр. сахара, бросьте туда 12 штучек гвоздики  и засыпьте 2 гр. молотой корицы.  Довести до кипения и прокипятить 5-7 минут, быстро залить в банки со сливами и всё готово….
Можно  железными закрыть крышками, а можно обычными, с резьбой. На вкус сливы получаются кисло-сладкие и очень пряные, если любишь гвоздику и корицу, то понравится… да это просто клёвая закуска!

Солнышки (мясо в кляре).

Солнышки (мясо в кляре).Предлагаю простой и вкусный домашний рецепт. Готовим фарш. Берем говядину пополам со свининой (около 700 грамм. Добавляем в фарш немного воды, 1-2 луковицы, соль, молотый черный перец. Все хорошо перемешиваем. Скатываем шарики из фарша. Чуть-чуть их приплющиваем. Окунаем в тесто. Тесто готовим как для оладий. Берем 3 горсти муки, 2 яйца, щепотку соли, щепотку негашеной соды, добавляем кефир, чтобы тесто было густое. Жарим солнышки в масле.

Овощная икра.

Овощная икра.Думаю, что овощи любит каждый. Они полезны и содержат необходимую для очищения организма клетчатку. Кроме того, лук содержит флавоноиды, препятствующие развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Ученые доказали, что необходимо как минимум пять раз в день употреблять пищу, богатую флавоноидами (лук, яблоки, иные фрукты и овощи). Морковь крайне полезна для зрения, уменьшает риск раковых заболеваний, в особенности рака кожи. А перец по содержанию витамина С превосходит лимон и даже чёрную смородину!

Предлагаю замечательный рецепт овощной икры.
Вам понадобятся следующие продукты:
4 луковицы;
2 моркови;
3 сладких болгарских перца;
3-4 небольших баклажана или кабачка (или 1 большой);
томатная паста (3 ст. л.) или помидоры (3-4 шт.);
растительное масло;
соль по вкусу.

Порезать лук кубиками, морковь натереть на терке (мелко), перец порезать кубиками. На сковороду с высокими краями льем подсолнечное масло для жарки и высыпаем все нарезанные ранее овощи (перец, морковь и лук) Накрыть крышкой и жарить на небольшом огне до розоватого цвета.
В это время очищаем баклажаны от кожицы и нарезаем их кубиками. Вместо баклажанов можно использовать кабачки. Если кабачки молодые и у них кожица мягкая, то мы их не чистим. Баклажаны или кабачки добавляем к луку, моркови и перцу. Солим по вкусу. Накрываем крышкой и жарим, помешивая, до мягкости.
В конце добавляем томат. Если вместо томата использовать помидоры, то нужно их порезать и добавить в сковороду после моркови, перца и лука, до баклажанов или кабачков.
Приятного аппетита!

————————————————

Если вы готовили на кухне и у вас вдруг сломалась электроплита, без помощи электрика не обойтись. Я ищу электрика на Вольтмастере. Лучшие электирики только тут!

Постные блюда. Лоббио (стручковая фасоль).

Во время Великого поста такое блюдо станет вам незаменимым помощником при составлении постного меню. Быстрое в приготовлении и простое блюдо!

Отварить молодую стручковую фасоль (можно мороженную) в соленой воде. Отбросить на дуршлаг, дать воде стечь. Выдавить чеснок на горячую фасоль. Добавить растительное масло и уксус по вкусу.